ひき肉はセールの時に、購入して、軽く味をつけ、平たく薄く延ばしてラップして冷凍します。フライパンに入れて火にかけ、焼き目がついたら、ヘラで適当に切ると、肉感が出ます。アスパラは斜め薄切りすると、茹でなくても良いです。