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春の新玉とアスパラのナポリタン風炒め
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春の新玉とアスパラのナポリタン風炒め-レシピのメイン写真

春の新玉とアスパラのナポリタン風炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ナポリタン風な春野菜たっぷりな炒め物です。新玉が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎに、アスパラ、平たく冷凍した味付けひき肉で、ナポリタン風なお惣菜です。

ナポリタン風な春野菜たっぷりな炒め物です。新玉が美味しいですよ。
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新玉ねぎに、アスパラ、平たく冷凍した味付けひき肉で、ナポリタン風なお惣菜です。

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春の新玉とアスパラのナポリタン風炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ナポリタン風な春野菜たっぷりな炒め物です。新玉が美味しいですよ。
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新玉ねぎに、アスパラ、平たく冷凍した味付けひき肉で、ナポリタン風なお惣菜です。

ナポリタン風な春野菜たっぷりな炒め物です。新玉が美味しいですよ。
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材料

4人分
  • 新玉ねぎ 中2個
  • アスパラ 5本
  • 冷凍ひき肉(塩・コショウ・ナツメグ) 150g 1枚
  • ケチャップ 大さじ3~
  • 砂糖 小さじ2~
  • 塩・胡椒 少々
  • バター(風味に利用) 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 粉チーズ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、縦半分に切り。繊維に逆らい、1cmに切る、アスパラは斜め切りする、冷凍ひき肉は、フライパンで両面を焼く

  2. 2

    ひき肉は焼き目がついたら、ヘラでカットして、肉の脂で、野菜を炒めて、調味料で、味付けする

コツ・ポイント

ひき肉はセールの時に、購入して、軽く味をつけ、平たく薄く延ばしてラップして冷凍します。フライパンに入れて火にかけ、焼き目がついたら、ヘラで適当に切ると、肉感が出ます。アスパラは斜め薄切りすると、茹でなくても良いです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2010/03/16 12:15に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

炒めもの スパゲティナポリタン ひき肉 アスパラ 新たまねぎ バター ケチャップ

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