鬼おろしでわけぎの酢の物
こばけ @cook_40059654
しもつかれだけじゃない！鬼おろし活用メニュー！
このレシピの生い立ち
祖母の味。祖母はお姑さんから。昔、少し汗ばむ季節に畑仕事から帰って、初めて食べて、あまりのおいしさに感激したそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、縦半分(握りやすい太さ) に切る。人参も皮をむいて、どちらも鬼おろしでおろす。怪我しないでね。
- 2
鬼おろしがない場合は、なるべく粗いおろしを使って下さい。
- 3
ワケギを、５mm幅の輪切りにする。細かくて飛び散るので、ハサミで切ってもいいかも？
- 4
全てを混ぜ合わせ、☆で味付けする。ウチは甘めが好みですが、加減して下さいね。
- 5
私は、作ってすぐは辛くて食べられません。２日位すると辛味が抜けておいしい。
コツ・ポイント
鬼おろし活用メニュー。ウチは畑の隅に生えてるワケギで作ります。なので季節限定。わけぎの分量もだいたいです。
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