『ぜんまい・人参・油揚げの煮物』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
山菜を食べましょう～☆
このレシピの生い立ち
１年中スーパーで売ってあるぜんまいの水煮。一度使ってみたいと思いながら、２～３年経ちました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまいはサッと水で洗い食べやすく切る。人参は３ｃｍ長さに切り細切りに、油揚げは油抜きして細く切る。鷹の爪は種を取る。
- 2
鍋に①と、＊を入れて火にかける。煮立ったらキッチンペーパーンで落し蓋をして、弱めの中火で煮汁が殆どなくなるまで煮る。
- 3
◎一度完全に冷ますと、味がよく煮含みます。
コツ・ポイント
水煮のぜんまいを使ったので、コツは特にいりません。
唐辛子はお好みで入れてください。薄味なので、ピリッとするので、
辛いのが苦手な方は入れなくてもＯＫです☆
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