南瓜と牛ばら肉のにんにく バター醤油炒め

ともたろうげんき @cook_40049685
甘煮・サラダに飽きたら・・これはうまい!
このレシピの生い立ち
どこかのレシピで しし唐バージョンを見ましたが、子供にはしし唐はきついのでアスパラに変更。牛ばら肉のほうが風味が出そうなので変更^^;バターは高いのでバター風味に変更ですが。美味しくできました。
南瓜と牛ばら肉のにんにく バター醤油炒め
甘煮・サラダに飽きたら・・これはうまい!
このレシピの生い立ち
どこかのレシピで しし唐バージョンを見ましたが、子供にはしし唐はきついのでアスパラに変更。牛ばら肉のほうが風味が出そうなので変更^^;バターは高いのでバター風味に変更ですが。美味しくできました。
作り方
- 1
アスパラは硬めにゆでて斜めに切っておく、(しし唐や・ピーマン・インゲンでも)レシピID : 17567825
- 2
南瓜は5mm位のあつさ(扇形)に切りレンジで1分加熱しておく。
- 3
牛肉に塩コショウを振っておく。
- 4
鍋またはフライパンに、サラダ油・にんにくを包丁の背の部分でつぶしたもの・牛肉を入れていためる。
- 5
今回使うのはやや高等化したバターの換わりにこれっ!結構風味がある。
- 6
3)で牛肉の色が変わったらマーガリン・しょうゆを加え混ぜ合わせる。
- 7
出来上がりっ!
コツ・ポイント
南瓜・アスパラは 後から炒める事を考え,
少し硬めに加熱しておく。にんにくはスライスではなく風味を出すために「つぶす」
火加減は常にごくごく弱火で。
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