なすびの天かす煮

ふうばあば @cook_40052590
天かすの油分がなすびとよく合い、天かすはおいしいだしを吸って、ご飯のいいおかずになります。
このレシピの生い立ち
おうどんに入れたり、お好み焼きに入れたり、天かすは便利な具材です。なすびと油は相性がいいのでよく使います。
なすびの天かす煮
天かすの油分がなすびとよく合い、天かすはおいしいだしを吸って、ご飯のいいおかずになります。
このレシピの生い立ち
おうどんに入れたり、お好み焼きに入れたり、天かすは便利な具材です。なすびと油は相性がいいのでよく使います。
作り方
- 1
なすびは縦半分に切り斜めの切り込みを入れ横半分に切る。鍋に水を入れ分量外の水を入れ茹でこぼす。
- 2
鍋に200ccと調味料を入れ煮立ったら火を弱めてことこと煮る。味が染みたら天かすを入れて火を止める。
コツ・ポイント
煮汁が天かすに吸われてちょうどなくなるぐらいがベスト。形が残る方がおいしいです。
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