なすびの天かす煮

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

天かすの油分がなすびとよく合い、天かすはおいしいだしを吸って、ご飯のいいおかずになります。
このレシピの生い立ち
おうどんに入れたり、お好み焼きに入れたり、天かすは便利な具材です。なすびと油は相性がいいのでよく使います。

なすびの天かす煮

天かすの油分がなすびとよく合い、天かすはおいしいだしを吸って、ご飯のいいおかずになります。
このレシピの生い立ち
おうどんに入れたり、お好み焼きに入れたり、天かすは便利な具材です。なすびと油は相性がいいのでよく使います。

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材料

  1. なすび 4個ぐらい
  2. 天かす 1/2袋
  3. チョーコーの薄口だし醤油 大匙1.5
  4. 200cc

作り方

  1. 1

    なすびは縦半分に切り斜めの切り込みを入れ横半分に切る。鍋に水を入れ分量外の水を入れ茹でこぼす。

  2. 2

    鍋に200ccと調味料を入れ煮立ったら火を弱めてことこと煮る。味が染みたら天かすを入れて火を止める。

コツ・ポイント

煮汁が天かすに吸われてちょうどなくなるぐらいがベスト。形が残る方がおいしいです。

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ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
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「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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