鮭は塩少々をふって暫く置き、サッと熱湯をかけて皮と骨を除いてそぎ切りにしてみりんを絡めて片栗粉をまぶす。

新生姜は縦に細く切っておく。太さはお好みでどうぞ。
大葉、チーズはそれぞれ半分に切っておく。

餃子の皮に大葉1/2枚を敷き、チーズ、新生姜、鮭、塩昆布を乗せてマヨネーズを少々しぼりカレー粉をふってクルクルと巻く。

とじ目に水をつけて軽くくっつける。

フライパンに薄く油を敷き、４をとじ目を下にして並べ、蓋をして弱火で焼く。

良い色がついたらひっくり返して更に焼いて取り出す。

カットすると中はこんな感じです。

器に並べて出来上がりです。
　出来たてパリパリも美味しいですが、しんなりしても美味しいのでお弁当にもどうぞ✼