パンこね機でこねます。今は寒いので水ではなくてぬるま湯を使います。時間がたっぷりある人は水でもいいかも。

こねた生地を暖かいところで一晩寝かします。
私はお風呂の蓋を少しずらしその上に乗せています。鍋帽子をかぶせて保温します。

翌朝生地を取り出し１２分割します。
丸めて１０分～２０分休ませます。

自分の好きな形に成形します。
今回はちょっと両外が細い形にしてみました。

オーブンの発酵機能で約８０分発酵させます。

発酵したら分量外の強力粉を茶こしで降り真ん中に切込みを入れます。

２３０度に温めたオーブンで１５分ぐらい焼きます。