鶏肉は1～2センチくらいの厚みでカット。
下味として塩コショウしておく。

大根はいちょう切りにする。葉っぱは3センチくらいの長さにカットし水にさらします。

水にさらした葉っぱは軽く水を切りビニールに入れるかラップに包んでレンジで1分～２分加熱します。

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。
色づいてきたら大根、葉っぱの順に入れ炒めます。

大根が透き通ってきたら塩コショウ、醤油を回しいれ強火で焦げ目を少しつけて出来上がりです。