失敗しない☆簡単スポンジケーキ
主婦ネコちゃん @cook_40088209
色んな型のスポンジが焼けます✨
今回はロールケーキを作ってみました☺
このレシピの生い立ち
スポンジケーキを焼きたくて、練習してましたが、上手く焼けなくて困っていた時に母が教えてくれたオリジナルのレシピです(*^^*)
失敗しない☆簡単スポンジケーキ
色んな型のスポンジが焼けます✨
今回はロールケーキを作ってみました☺
このレシピの生い立ち
スポンジケーキを焼きたくて、練習してましたが、上手く焼けなくて困っていた時に母が教えてくれたオリジナルのレシピです(*^^*)
作り方
- 1
下準備
オーブンを170℃に余熱する。
牛乳とサラダ油を混ぜておく。
卵を卵黄と卵白に分けておく。 - 2
卵白に砂糖の半量を入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。
- 3
卵黄に残りの砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
-
- 4
卵黄に混ぜた砂糖が溶けたら、混ぜておいた牛乳とサラダ油を少しずつ入れ、混ぜる。
- 5
④に小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい入れ、混ぜる。(泡立て器のままでOK)
-
- 6
粉っぽさが無くなったら、最初に泡立てたメレンゲを3～4回に分けて入れ、下からすくうように混ぜる。
-
- 7
ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた型に流し入れ、生地をならし、空気をぬく。
- 8
170℃のオーブンで約20分焼く。生の時は、5分づつ追加する。(つまようじ等をさしてみて生地がつかなければOK)
- 9
焼き上がったら、少しオーブンに入れたままにしておき、約10分位したら外に出し粗熱をとる。
-
- 10
スポンジの粗熱が取れたら、お好みでﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝをして完成です✨
コツ・ポイント
卵白を増やせばシフォンケーキも作れます♥
サラダ油(約5cc)、小麦粉(約5g)を減らして、代わりに純ココア(約10g)を入れるとココアスポンジになります
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