ホットプレートで作る簡単ローストビーフ
晴顕・シエロ・琴鳴 @cook_40088353
驚くほどに柔らかく、ジューシーにできます。保温でやるのがミソ。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたレシピを実際につくったもの。
ホットプレートで作る簡単ローストビーフ
驚くほどに柔らかく、ジューシーにできます。保温でやるのがミソ。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたレシピを実際につくったもの。
作り方
- 1
もも肉ブロックに塩と胡椒をして下味をつける。
- 2
ホットプレートをもも肉ブロックを置いて蓋をし、保温にセットする。そのまま10分。
- 3
蓋を開けてひっくり返し、再び蓋をして15分。
- 4
一旦取り出してバターを表面に塗る。
- 5
ホットプレートを高温にして、表面に、焼き色をつける。
- 6
ホットプレートを切り、蓋をして5分寝かせる。
- 7
お好みの厚さに切り分け、盛り付け。
- 8
ソースはお好み。
上はグレービーソース
真ん中はハーブソルト＋オリーブオイル
下はごま油＋七味＋塩
食べるラー油も良い -
コツ・ポイント
保温で火を通すことで、柔らかく、旨味もますそうです。
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