簡単！炊飯器で作るローストビーフ
るんきな @cook_40039492
炊飯器で放置するだけの簡単ローストビーフです。スーパーで買うと高いローストビーフも自分で作れば安くたくさんできます。
このレシピの生い立ち
ローストビーフはスーパーで買うと結構いい値段するので、たくさん食べたいと思って安売りしていたブロック肉で作ってみました。
ご飯にのせて山盛りローストビーフ丼もいいし、お酒のつまみにも最適です。
簡単！炊飯器で作るローストビーフ
炊飯器で放置するだけの簡単ローストビーフです。スーパーで買うと高いローストビーフも自分で作れば安くたくさんできます。
このレシピの生い立ち
ローストビーフはスーパーで買うと結構いい値段するので、たくさん食べたいと思って安売りしていたブロック肉で作ってみました。
ご飯にのせて山盛りローストビーフ丼もいいし、お酒のつまみにも最適です。
作り方
- 1
牛もも肉を常温に戻し、全体に塩をまぶします。
-
- 2
ブラックペッパーを全体にまぶします。
-
- 3
ジップロックに牛もも肉を入れます。お好みでローズマリーなどのハーブを入れても◎
空気はしっかり抜いてください。 -
- 4
鍋でお湯を沸かします。温度計があれば70度まで。なければ鍋底に細かい泡がではじめるぐらいまで。
-
- 5
炊飯器にジップロックとお湯を入れて、保温で50〜60分放置します。
-
- 6
時間がたったら炊飯器からジップロックを取り出します。
-
- 7
表面に焼き目をつけます。あればバーナーで全体を炙りいます。なければフライパンで表面を焼きます。
-
- 8
このぐらいの焼き目がつけばOKです。
お皿に乗せてラップをして冷蔵庫で半日ぐらい冷やします。 -
- 9
冷蔵庫から取り出し、包丁で薄く切って盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お湯の温度は温度計で計ったほうがいいです。
ローストビーフは薄く切ったほうが美味しいと思います。
市販のグレイビーソースで食べるのも美味しいし、わさび醤油で食べるのもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21105732
