小麦粉に本出しを入れ、カップ1杯だけ水をいれて混ぜる。

カップ2杯目の水を少しずつ入れてダマにならないように混ぜる。

卵を入れて混ぜる。

キャベツ、紅生姜、しょうゆを入れる。