長ネギを小さく輪切りにし、ベーコンも適当な大きさに切る。

ボールに白米を食べる分だけ入れ、そこに卵を入れて卵かけごはんを作り、そこにごま油を少しとサラダ油を多めに入れて混ぜる。

熱して油を敷いたフライパンにネギとベーコンを炒め、少し塩胡椒をふる。

炒める具材の中に、先ほどの卵かけ御飯を投入し、炒める。

全体がパラついてきたら、塩で味を整えて、最後に醤油をひとさしして完成。