作り方
- 1
イカをさばいて適当な大きさに切る。
ワタ(茶色い部分)２杯分を袋から取り出す。
ワタが苦手な方は１杯分でもオッケー。 - 2
鍋にお湯を沸かし、塩を加えパスタを茹でる。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りしたニンニクを入れる。香りが出て来たらイカを投入し炒める。
- 4
イカに火が通ったら、ワタ、酒、みりん、醤油を少量加える。１～２分加熱し、味を見て調整する。
- 5
ワタに塩分があるので醤油は控えめにし、濃ければ茹で汁でのばす。
- 6
フライパンに茹でたパスタを入れて絡め、青ネギを散らす。
コツ・ポイント
するめイカは刺身にできる新鮮物を。
ワタソースは煮詰まるとパスタにからみにくいので、茹で汁でのばして下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
するめイカ入り大人のトマトソースパスタ するめイカ入り大人のトマトソースパスタ
新鮮なイカの内臓を捨てるのがもったいなくて、イカ墨・イカ味噌・卵等が入っています。まるで煮付けにしたら酒飲み用じゃん！
-
イカわたトマトソースパスタ イカわたトマトソースパスタ
新鮮なイカが手に入ったら、丸ごと使ってコクのあるパスタに！生臭さも気にならないし、イカがやわらかかくて美味しい。味のアクセントはセロリです。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17779392
