ほろ苦朝食♡簡単ティラミスパンケーキ
クックパッドニュース、Yahoo!トップ掲載！パンケーキとティラミスのコラボ！材料を混ぜ合わせていくだけで簡単に♫
このレシピの生い立ち
話題のティラミスパンケーキを自宅で食べてみたくて、作ってみました。
ほろ苦朝食♡簡単ティラミスパンケーキ
クックパッドニュース、Yahoo!トップ掲載！パンケーキとティラミスのコラボ！材料を混ぜ合わせていくだけで簡単に♫
このレシピの生い立ち
話題のティラミスパンケーキを自宅で食べてみたくて、作ってみました。
作り方
- 1
＜エスプレッソソース＞
小鍋に◎を全部入れ、弱火で温めながら溶かす。 - 2
１の鍋に水で溶いたコンスターチを加えて軽く煮立たせてとろみをつける。
完成したソースは冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
＜パンケーキ生地＞
レンジで温めた牛乳にインスタントコーヒーを入れて混ぜ、できたミルクコーヒーを冷蔵庫で冷やしておく。 - 4
卵黄と卵白を２つのボウルに分け、卵白のボウルは冷凍庫で冷やしておく。
- 5
卵黄のボウルに砂糖、塩を入れてよく混ぜ、
さらに３のミルクコーヒーを混ぜ合わせる。 - 6
５のボウルに、小麦粉とペーキングパウダーを振るい入れ、混ぜる。
- 7
溶かしバターをさらに入れ、生地がなめらかにポタポタと落ちるまで混ぜる。
- 8
卵白のボウルを冷凍庫から出し、角が立つメレンゲができるまでハンドミキサーで泡立てる。
- 9
☆ポイント
砂糖（分量外）を加えながら混ぜ合わせると、泡立ち易い。 - 10
ゴムベラを使って、８の卵白を７のボウルにそっと加え、サクッと混ぜ合わせる。
生地を冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。 - 11
＜クリーム＞
生地を寝かせている間にクリームを作る。 - 12
マスカルポーネチーズと生クリームをボウルに入れ、ホイップ状になるまでハンドミキサーで混ぜる。甘めにする場合砂糖を加える。
- 13
＜パンケーキ生地＞
フライパンを熱し、生地を垂らし入れる。両面に程よい焼き色がつくまでじっくり中弱火で焼く。 - 14
お皿にパンケーキ・クリームを交互に好きな枚数乗せていく。（写真４枚）
仕上げに全体を覆うようにココアを振りかける。 -
- 15
エスプレッソソースをかけながら召し上がれ♡
- 16
4/10にクックパッドニュースに掲載されました♡
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- 17
4/9にキュレーションサイト"macaroni"でも取り上げられました♡
-
- 18
5/11に再びクックパッドニュースに掲載されました♡
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- 19
6/12にYahoo!Japanトップページのスポットライトコーナーに掲載されました♡
- 20
パンケーキのお供にぴったりのメープルラテも一緒にどうぞ♪
( ID:18888274 )
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コツ・ポイント
コツは、焦らずに１個ずつ＜ソース・生地・クリーム＞を作ること！
過程は多いですが、実はどれも混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単です＾＾
朝食やおやつに作ってみてくださいね。
甘すぎないので、ぺろりと食べれますよ。
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