コンブとセレリアックの煮もの
初めてのCeleriac 料理★
このレシピの生い立ち
未知の野菜との遭遇。根菜なのでとりあえず煮物にしてみることにしました。
作り方
- 1
セレリアック、戻した干しシイタケを適当に切る
- 2
鍋に洗った切り昆布とほんだしをいれて、切った野菜を入れて煮る
- 3
柔らかくなってきたら調味料を入れる
- 4
みりんでテリ
- 5
ずっと使ってみたかったセレリアック。お勤め品になっていたので即決★これで80p=\110
-
- 6
洗って半分にしたところ。
-
コツ・ポイント
celeriac (学名Apium graveolens rapaceum) はいわゆるセロリの仲間です。セロリと同じさわやかな香りがします。食感はカブに近い、、、
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