蓮根に大葉と梅肉を重ねて、豚ロースの端に乗せる。
梅肉の塩気があるので塩こしょうしてませんが、お好みでどうぞ。

端から巻いていく。

焼くとお肉が縮んで蓮根をぎゅっとするので、この時にガッチリ巻かなくても、軽く巻くだけで大丈夫です。

今回は脂少なめの豚ロースしゃぶしゃぶ用でしたが、豚バラ薄切り肉とかでも美味しいです。

ひと通り巻けたら、弱火〜中火で温めておいたフライパンに、巻き終わりを下にして焼きます。

中火〜弱火で、お肉を両面焼いたら出来上がりです。
薄切り肉なので焦がさないように気をつけましょう(^_^)