塩水でエビ、3等分したホワイトアスパラ、高菜をしばらく茹で、別皿にとり、そのお湯でパスタをアルデンテに茹でる。

タカノツメ、にんにくを茹で汁で煮て、ホタテ、味噌、
野菜ジュースを入れひと煮立ち。

卵を入れかき混ぜ、ハーブ、豆乳を入れ、温めたら火を止めパスタにかける。トッピングでエビ、アスパラ、高菜、ディルをのせる。

好みで、黒コショウ、パルメザン、タバスコをふる。飲み物はアスパラ、キャベツ、みりん、豆乳、野菜ジュースのミキサーしたもの

リゾットならパセリをふる。