イワシのなめろう

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116

大きめだと、1匹で充分な量
このレシピの生い立ち
新鮮な真鰯が手に入ったから見よう見まね

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材料

2人前
  1. 真鰯 大きめ1匹
  2. 長ネギ 10cm分位
  3. ☆塩 ひとつまみ
  4. ☆味噌 小さじ2
  5. ☆酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    真鰯を丁寧に卸し皮く

  2. 2

    ネギを粗みじんに。

  3. 3

    全部を混ぜながら包丁でたたく

コツ・ポイント

ただ混ぜてたたくだけ!鮮度命

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レシピ作者

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116
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週末につまみを作りおいて晩酌用!嫁さんのもう一品作りの手間を代わりに!気持ち薄めの、味付けを、心がけて!忘備録的にね
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