ゆでたまごを作って熱いうちに白身と黄身を分けるよ。

熱いうちに黄身とラカント、塩を混ぜるよ。ザル等で裏ごししてね。

白身をきざんで2の黄身ザックリ混ぜるよ。

ラップに3をのせて、長さ10センチ位にまとめて成形。両端はタコ糸でしばるよ。巻きすがあれば巻きすで更に巻くよ。

蒸し器で10分ほど蒸し上げ、粗熱をとり完成。