ご飯のお供･お茶漬け♪ふきのとう！蕗味噌

ご飯のお供･お茶漬け♪ふきのとう！蕗味噌

たぬぴぃ★ @cook_40055595

赤だし味噌で蕗味噌に。。。
ノンオイル…佃煮風に。
お茶漬けにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
畑からキッチンに届いたふきのとう。
赤だし味噌で、蕗味噌に。。。

赤だし味噌で蕗味噌に。。。
ノンオイル…佃煮風に。
お茶漬けにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
畑からキッチンに届いたふきのとう。
赤だし味噌で、蕗味噌に。。。

ご飯のお供･お茶漬け♪ふきのとう！蕗味噌

たぬぴぃ★ @cook_40055595

赤だし味噌で蕗味噌に。。。
ノンオイル…佃煮風に。
お茶漬けにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
畑からキッチンに届いたふきのとう。
赤だし味噌で、蕗味噌に。。。

赤だし味噌で蕗味噌に。。。
ノンオイル…佃煮風に。
お茶漬けにもピッタリです。
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畑からキッチンに届いたふきのとう。
赤だし味噌で、蕗味噌に。。。

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材料

蕗の薹 20～25個位
☆味噌（赤だし） 50g
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ3
☆砂糖大さじ1

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作り方

1

ふきのとうは沸騰した湯で、1～2分茹でて冷水に放ちます。
水気を絞りる。
縦に2～3等分に切って置く。
2

鍋に☆を入れ混ぜ合わせてひと煮立ちさせて、1.のふきのとうを加えて混ぜながら煮詰める。
3

★「山菜」
カテゴリ承認♪
(｡uωu)♪
4

★2016.02.09
｢ふきみそ｣
人気検索トップ10入り♪
(｡uωu)♪

コツ・ポイント

ふきのとうは下茹でしてアク抜きします。

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たぬぴぃ★ @cook_40055595

2015/03/12 23:09に公開

亡き母が残してくれたレシピです。お母さんのごはんが食べたいな…