クレソンは、茎の切り口を1㎝ほど切り落として洗ったら、たっぷりの水に浸けておきます。

新玉ねぎは、縦半分に切り、縦に薄くスライスして水に1～2分さらしてから、手で水気を絞ります。

器に、水気を切ったクレソンを手で食べやすくちぎって入れ、新玉ねぎも散らし入れます。

後はお好みの量のシーチキンを載せ、シーチキンの上からこしょうをたっぷり振りかけます。ポン酢しょうゆをかけていただきます。

※シーチキンのオイルがポン酢と合わさって、ドレッシング代わりになります。