作り方
- 1
市販の糠床を密封容器に入れ洗ったオクラをそのまま入れる。
- 2
冷蔵庫で保管し１～２日～３日軽く天地を返しながら様子を見る。
- 3
これくらいで食べたいと思う時に取り出し軽く洗う。
- 4
へたの先の固い処を少し切り落とし、黒くなっている縁の処を薄くそぎ取り、適当な大きさに切り器に盛る。（斜め半分に切ってみた
コツ・ポイント
洗って入れるだけで良いです。とても美味しいです。冷蔵庫なのでもし数日混ぜれなくても大丈夫です。
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