10分で出来る！トマトのスープ☆
miki-taka @cook_40074657
材料を切って、煮込むだけの簡単トマトのミネストローネ風スープです^^。
このレシピの生い立ち
小さめの完熟トマトが沢山あったので、トマトの甘みを生かした簡単スープを作ろうと思ったのと、温かくしても冷たくしても美味しく頂けるスープを作りたかったので♪。
10分で出来る！トマトのスープ☆
材料を切って、煮込むだけの簡単トマトのミネストローネ風スープです^^。
このレシピの生い立ち
小さめの完熟トマトが沢山あったので、トマトの甘みを生かした簡単スープを作ろうと思ったのと、温かくしても冷たくしても美味しく頂けるスープを作りたかったので♪。
作り方
- 1
しいたけは斜めに細切り・ベーコンは1～1,5cm程に、トマトはざく切りにしておきます。
-
- 2
小さめのお鍋に水200ccと固形コンソメを砕いて入れ、しいたけ・ベーコン・トマトを入れて弱火～中火で煮込みます。
-
- 3
材料に火が通りあくを取ったら、塩・粗挽きこしょうで味を整え最後に小さじ1のオリーブオイルを入れます。
-
- 4
器に盛りつけ、お好みでバジルなどを飾り出来上がりです♪。
-
コツ・ポイント
ベーコンとしいたけを入れることで程よい旨みが出て、完熟トマトを使用することでトマトの旨みと甘みもしっかりと出て、簡単に美味しいトマトスープになります^^。
オリーブオイルを少し加えることで風味も良く温かくしても冷たくしても美味しく頂けます
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