◯キャロット豆乳スープ◯
ユミニィ @cook_40033497
人参がたっぷり摂れて、豆乳使用でヘルシーなスープです。暑い夏の日に冷た〜くして頂いて下さい。冬はホットでもOK！
このレシピの生い立ち
お婆ちゃん自家製の大きい人参をもらったので、スープにしてみました♡めけてーさんのビシソワーズを参考にさせてもらってます！感謝。
◯キャロット豆乳スープ◯
人参がたっぷり摂れて、豆乳使用でヘルシーなスープです。暑い夏の日に冷た〜くして頂いて下さい。冬はホットでもOK！
このレシピの生い立ち
お婆ちゃん自家製の大きい人参をもらったので、スープにしてみました♡めけてーさんのビシソワーズを参考にさせてもらってます！感謝。
作り方
- 1
人参と玉ねぎを薄くスライスして水300ccとコンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。（沸騰したら中火にして下さい）
- 2
柔らかくなったら、全てミキサーにかけて滑らかにする。
- 3
滑らかになったらまた鍋に戻し、豆乳を入れ火にかけ、塩こしょうで味を整える。
- 4
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、器に盛りパセリをのせて出来上がり！
☆冬はもちろんホットでも美味しく頂けます！
コツ・ポイント
人参と玉ねぎを煮るときに、水分が蒸発しないように気を付けて下さいね。
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