超簡単！ココアのブラマンジェもどき
とんとんふふ @cook_40079026
卵・乳・小麦粉不使用！
ブラマンジェ？ブランマンジェ？グランマンジェ？正式名称は何？
ま、これはもどきだけど★
このレシピの生い立ち
果物が好きではないアレルギー持ちのチビのために、乳・卵不使用の夏のお菓子を作ってあげたくて、片栗粉の袋の裏に書いてあったレシピをアレンジしました。
(結局、ココアも好きで無いらしく一口も食べてくれなかったので私が完食しましたが・汗)
超簡単！ココアのブラマンジェもどき
卵・乳・小麦粉不使用！
ブラマンジェ？ブランマンジェ？グランマンジェ？正式名称は何？
ま、これはもどきだけど★
このレシピの生い立ち
果物が好きではないアレルギー持ちのチビのために、乳・卵不使用の夏のお菓子を作ってあげたくて、片栗粉の袋の裏に書いてあったレシピをアレンジしました。
(結局、ココアも好きで無いらしく一口も食べてくれなかったので私が完食しましたが・汗)
作り方
- 1
小さい鍋に片栗粉以外の材料を入れて、火にかけずに泡だて器で混ぜる。
(解け残りが気になる方はここで漉すと滑らかになる) - 2
１に片栗粉を加え、中～弱火にかける。
水に濡らした木べらでひたすら混ぜ続ける。 - 3
急に底からもったりしてくるのでそこから弱火で30秒まぜて火を止める。
水に塗らした型に入れ、冷やしたら出来上がり★ - 4
３で粗熱を取るのに保冷剤を使うと早いです。
(ゆみにゃむサンのレシピID :17902772参照) -
コツ・ポイント
ちゃんとプリン型とかに流して飾りつけしたら、ブラマンジェっぽくなります…
私はチビが食べやすいように今回は１口サイズに切っています。結局、豆乳もちだよね、それ。
きなこをかけてもおいしかったです。
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その他のレシピ
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