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我が家の水無し肉じゃが
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我が家の水無し肉じゃが-レシピのメイン写真

我が家の水無し肉じゃが

気まぐれパティシエ
気まぐれパティシエ @cook_40055880

水を一切使わないから、野菜の旨味がギュッと詰まった肉じゃがが出来ます！
このレシピの生い立ち
私はじゃがいもが崩れてるくらいが好きなので、水気が無い方がいいかと思って、作りました(´ •∀• `)

水を一切使わないから、野菜の旨味がギュッと詰まった肉じゃがが出来ます！
このレシピの生い立ち
私はじゃがいもが崩れてるくらいが好きなので、水気が無い方がいいかと思って、作りました(´ •∀• `)

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我が家の水無し肉じゃが

気まぐれパティシエ
気まぐれパティシエ @cook_40055880

水を一切使わないから、野菜の旨味がギュッと詰まった肉じゃがが出来ます！
このレシピの生い立ち
私はじゃがいもが崩れてるくらいが好きなので、水気が無い方がいいかと思って、作りました(´ •∀• `)

水を一切使わないから、野菜の旨味がギュッと詰まった肉じゃがが出来ます！
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材料

  1. じゃがいも 大2個
  2. にんじん 大1個
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. 豚こま肉 150g
  5. 醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 麺つゆ（濃縮7倍） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじん、じゃがいもは皮を剥いて水にさらし、あく抜きをする。
    玉ねぎも3cm位にスライスする。

    • 我が家の水無し肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    全ての材料を鍋にいれ、調味料も全て入れてしまいます！

    • 我が家の水無し肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    フタをして、強火で10分！
    蒸気が吹いて来たら、蓋を抑えながら、鍋を左右に振ったり、回したりして全体を混ぜる。

    • 我が家の水無し肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    その後、中火で更に10分！
    水を入れなくても、野菜の水分や蒸気でこんなに汁だく～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

    • 我が家の水無し肉じゃが作り方4写真

コツ・ポイント

調理する鍋は、フッ素加工のお鍋を使ってください。
フタはピッタリと閉じてください！

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気まぐれパティシエ
気まぐれパティシエ @cook_40055880
2015/03/16 11:41に公開
手抜き大好きなズボラさんです（笑）でも、料理やお菓子作り大好きで～す(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
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