夏はトマト！鶏とトマトのイタリアン♪
たけぐみ @cook_40075238
やっぱり夏はトマト♪
今回はホットなトマトにしてみました～。
汁はバケットなどに付けてもおいしいと思います♪
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理を考えながら冷蔵庫をのぞいたらトマトがたくさんと鶏肉があったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももは一口大に切り塩をふりよくもむ。
トマトは４等分のくし切りしたものをさらに横半分に切る。 - 2
ニンニクはみじん切り。
バジルの葉は大きめにちぎる - 3
フライパンにオリーブオイルを適量入れ温め、鶏肉の皮が下になるように入れる。
- 4
鶏肉の皮にこんがり焦げ目がついたらひっくり返ししばらく焼く。
- 5
４にニンニクとタマネギを加える。
タマネギに火が通ったらトマトを加えサッと炒めバジルを加える。 - 6
コツ・ポイント
ポイントはニンニクを入れるタイミング。最初から入れてしまうとニンニクが焦げてしまうので、玉ねぎを加える時に一緒にニンニクを入れます。
汁っぽいのが嫌でしたら、トマトを加えてからの作業をサッと仕上げるといいと思います。
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夏野菜たっぷりカポナータ。 夏野菜たっぷりカポナータ。
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