胡桃を3分ほど炒る。
私は小さなフライパンで中火の弱火で揺すりながら炒っています。
炒った胡桃を荒微塵にカットする。

クリームチーズを1cm角にカットする。

◯をポリ袋に入れる。
空気を含ませて口を閉じ、シャカシャカと振って粉類を混ぜる。

生クリームとクリームチーズと胡桃を加え
ひとまとまりになるまで袋ごと軽く揉む。
粉がざっとなじんだらOK。

袋の上から押えるようにして伸ばし半分にたたむ。これを5回繰り返す。5回目には袋に生地が貼りつかなくなってくる。

円形（厚さ3×Ф9cmほど）に整えて袋の口を折り曲げ
冷蔵庫で一晩ねかせる。
画像は袋から出していますが袋のままでOK。

次の日、生地を袋から取り出し
好みで溶き卵を上塗りする。
6等分にカットする。

180°に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

是非焼き立てを食べてね。
次の日でもトースターなどでさっくり焼くとまたサクサクしっとり～の食感でいただけます。

冷蔵庫でねかせずに
合わせた生地をすぐに焼いてもOK。
その場合焼成時間は18分ほどになりますが焼き色をみて調整してね。

今回使用した生クリーム。
生クリームは乳脂肪分が高く雑味のないもので作ると一層美味しく仕上がります。