ちくわとはぐら瓜の美味しいスープ煮
きゃら菊 @cook_40029135
はぐら瓜にちくわの味が染み込み美味しいスープ煮ができました。
サントリー「天然水」を下茹でと、スープに使用しました。
このレシピの生い立ち
大きなはぐら瓜を収穫したので作ってみました。
ちくわとはぐら瓜の美味しいスープ煮
はぐら瓜にちくわの味が染み込み美味しいスープ煮ができました。
サントリー「天然水」を下茹でと、スープに使用しました。
このレシピの生い立ち
大きなはぐら瓜を収穫したので作ってみました。
作り方
- 1
今回使用したはぐら瓜です。長さ３０ｃｍありました。この瓜の太目のほう、半分を使いました。
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- 2
瓜、縦半分に切り種をスプーンでかきとり、皮を薄く剥いて一口大に切る。
ちくわも一口大に切る。 - 3
サントリー「天然水」１カップ半と瓜を鍋に入れ、３，４分茹でる。
- 4
残りの天然水とちくわ、下茹でした瓜を鍋に入れ、火に掛け酒、みりん、塩を加え瓜が透き通るまで煮る。
- 5
味を調え片栗粉と同量の水（分量外）で
水溶き片栗粉を作りなべに加え、３分位煮、とろみをつけ器に盛る。 - 6
コツ・ポイント
はぐら瓜自体味がないのでちくわの美味しさを瓜に染み込ませたスープ煮です。冷たく冷やして食べても美味しいです。
冬瓜で作ることが多いのですが、大きなはぐら瓜が収穫できたので作ってみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17784766
