白玉粉をビニール袋に入れて、水を少しずつ加えてこねる。耳たぶの固さが目安。

沸騰したお湯の中に、適当な大きさに丸めた白玉を入れる。（白玉を丸める時にチョコチップを入れても可）

白玉が浮き上がってきたら、さらに２分茹でたあと冷水の入ったボールに入れて、ぬめりを取る。水から出して完了。

鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰してからも２分間火にかける。

水でぬらした容器に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。