ルクルーゼで炊く栗ご飯
calme @cook_40021508
栗ご飯おいしいですよね～。土鍋で作りたいところなのですが大きい土鍋しかないので・・・。お焦げがあるとうれしいですね☆
このレシピの生い立ち
母がこんな感じで作っていたと思うので思いだして作っています。みりんの分水を減らしてもいいかもしれません。
ルクルーゼで炊く栗ご飯
栗ご飯おいしいですよね～。土鍋で作りたいところなのですが大きい土鍋しかないので・・・。お焦げがあるとうれしいですね☆
このレシピの生い立ち
母がこんな感じで作っていたと思うので思いだして作っています。みりんの分水を減らしてもいいかもしれません。
作り方
- 1
栗を剥いて水に浸しておきます。
米と餅米は合わせて研ぎ研ぎ終えたら３０分くらいざるにあげておく。 -
- 2
鍋に昆布を敷き１の米と栗を入れて塩、みりん、水を加えて菜箸でささっと混ぜてならす。
- 3
蓋をして強火にかける。沸騰して蓋がかたかたしてきたら弱火にして１３分。キッチンタイマーをかける。タイマーが鳴ったら１０分から１５分蒸らす。出来上がり。
- 4
おこげも少し出来ています。おいしそぉ～
-
- 5
くりがごろごろしています。やっぱりうれしいね♪
-
コツ・ポイント
餅米をいれるとふっくらしたご飯になると思います。栗は渋皮煮を作るときにキズがついたものを使っています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17785596
