栗ごはん♡もち米入り
sawasa♪ @cook_40276426
もち米入りの栗ごはん。栗を剥くのは大変だけど、栗の香りも味も最高☆もち米の甘さとモチモチが美味しいです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、運動会には栗ごはんでした。秋になると食べたくなるので時々作ります
栗ごはん♡もち米入り
もち米入りの栗ごはん。栗を剥くのは大変だけど、栗の香りも味も最高☆もち米の甘さとモチモチが美味しいです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、運動会には栗ごはんでした。秋になると食べたくなるので時々作ります
アプリでひらく作り方
- 1
栗をよく洗い、ボールに入れ熱湯を注ぐ。1時間ほど置きお湯がほんのり温かいうちに鬼皮を剥く。お尻を包丁で切って手で剥く。
- 2
渋皮を包丁で剥きます。
手が痛くならないよう、まな板に置き、面に合わせて切るようにして剥きます。
水に浸してあく抜き。 - 3
米ともち米を一緒に研ぎ、調味料と水を合わせて炊飯器の3合の印まで入れ、適当に分割した昆布を入れます。
- 4
30分ほどあく抜きした栗も炊飯器に入れ、普通に炊きます。
-
- 5
炊き上がったら、昆布を取り除きそっと混ぜ、茶碗によそいます。
ごま塩ふって召し上がれ〜
コツ・ポイント
もち米はやや多めにして、水は3合分。ベタベタにならない分量です。
追記)ガス炊飯鍋で炊いたら栗が硬かったと報告をいただきました。私もガス炊飯鍋で白飯炊きますが、私の鍋は３合炊きなので栗を入れると容量オーバー？試してないので分かりませんが…
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