大根・にんじんはなるべく細めの千切りにします。
水菜は4～5cmの長さにきります。

お鍋にすっぽりと入る大きさのザル（または開くタイプの蒸し器）を用意し野菜を入れます。
その上に豚肉を広げて乗せます

豚肉の上からタカラ料理のための清酒をふりかけます。強火で3～4分蒸し豚肉に火が通ったら出来上がりです。

ポン酢などお好みのタレで頂きます。