サツマイモのピュレを用意する。（茹でるか焼くかしたいもをつぶせば良い）

ボウルの中で泡だて器をつかってバターを柔らかくして、砂糖をすり混ぜる。

サツマイモのピュレを加えてよく混ぜたら、ベーキングパウダーを混ぜ込んだ薄力粉を加え、へらで混ぜる。

粉っぽくなくなったら一まとめにして、冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。この間にオーブンを170度にセットする。

寝かせた生地を3ミリくらいに伸ばして、型で抜き、テンパンに並べたら15分ほど焼く。焦げやすいので、時々様子を見てください。