熱々でも冷やしても美味しい茶碗蒸し
Kuromi1021 @cook_40048404
熱々は勿論、冷やして食べても美味しい、喉越しつるりん茶碗蒸しです＾－＾
このレシピの生い立ち
普段あまり作らなくなった茶碗蒸し。。親子丼に用意した鶏肉が少し余っていたので、冷蔵庫の卵、しいたけ、かまぼこで「茶碗蒸し」が出来るぞ。。なんて作ってみました。
熱々でも冷やしても美味しい茶碗蒸し
熱々は勿論、冷やして食べても美味しい、喉越しつるりん茶碗蒸しです＾－＾
このレシピの生い立ち
普段あまり作らなくなった茶碗蒸し。。親子丼に用意した鶏肉が少し余っていたので、冷蔵庫の卵、しいたけ、かまぼこで「茶碗蒸し」が出来るぞ。。なんて作ってみました。
作り方
- 1
卵を割りほぐす。
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- 2
a)の調味料を併せてひと煮立ちさせる。
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- 3
卵の中に②の調味料を熱いまま掻き回しながら加える。この時逆に卵を調味料に入れると固まってしまうので注意です。
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- 4
そばチョコ利用しましたが、器は何でもＯＫ！酒を少々振った鶏肉としいたけ、かまぼこを入れて③を注ぐ。
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- 5
お鍋に器を入れて横から水を２センチになるくらい注ぐ。お鍋の蓋をして４分蒸す。
- 6
三つ葉を乗せて蓋をして１０分蒸らして出来上がり！
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コツ・ポイント
卵と調味料を併せたら網で漉すと滑らかに出来上がります。
海老、銀杏、ゆりね、なんて入れたら豪華ですね＾＾
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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