おばぁ直伝!我が家の絶品簡単冷やし中華!

Y1096 @cook_40037059
料理上手な祖母直伝の、冷やし中華レシピです。
小さい頃から食べてるので、どの店で食べるよりも美味しくて、ホッとします。
このレシピの生い立ち
毎年祖母の冷やし中華を食べてたけど、結婚で地元を離れる身に・・・
どぉしても夏には食べたくなって、レシピ聞いて作ってみました。
簡単で美味しい!これが我が家の冷やし中華です。
意外と日持ちするタレなんで、冷蔵庫に夏は常備です。
おばぁ直伝!我が家の絶品簡単冷やし中華!
料理上手な祖母直伝の、冷やし中華レシピです。
小さい頃から食べてるので、どの店で食べるよりも美味しくて、ホッとします。
このレシピの生い立ち
毎年祖母の冷やし中華を食べてたけど、結婚で地元を離れる身に・・・
どぉしても夏には食べたくなって、レシピ聞いて作ってみました。
簡単で美味しい!これが我が家の冷やし中華です。
意外と日持ちするタレなんで、冷蔵庫に夏は常備です。
作り方
- 1
中華麺を茹でて
水で冷やし、ごま油を軽くかけて冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
鶏ムネ肉を、★と一緒に茹でておく。
この汁をタレに使います! - 3
●の分量を合わせて
タレを作って、冷やしておく。 - 4
干ししいたけを☆で煮つめておく。
- 5
すべてを冷やす間に、茹でた鶏ムネ肉は裂いて、キュウリ・みょうが・大葉は千切りに。
卵は錦糸卵を作っておく。 - 6
後は、盛り付けてタレをたっぷりかけて食べましょう!
コツ・ポイント
鶏ムネ肉を茹でるのと、タレは前日に作っておくととても楽です。
タレに入れる白ごまは、たっぷりが美味しいです。
すっぱいのが好きな場合は、もうちょっと酢を入れても、おいしいかも。
コツは、必ずどれも冷やしておく事です!!
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