じゃが芋は皮をむいて幅１ｃｍ、薄さ２～３ミリ程度の薄さにスライスし、水にさらします。ベーコンも同様に切っておきます。

フライパンに多目の油（大さじ３）を熱し、ベーコンを炒めます。少しカリカリしてきたらじゃが芋を投入。

じゃが芋に８割方火が通ったら、味塩コショウ、顆粒だしで味つけ。最後にフライパンの隅で焦がした醤油を絡めれば完成！