生姜を
1ミリ程度にスライスします。繊維と平行になるように、できるだけ薄くスライス。

ザルなどに並べて風通しの良い屋外で乾燥させます。夜は室内に取り込み、たまに裏返したりして。

完全にかわいたら、ジップロックなどに入れて冷凍保存。カラカラに乾燥させるのがポイント。

急須などに1枚を目安に入れています。冬季の指先の冷えなどが緩和されたような気がします。