大根をおろす。
オクラを塩もみして、湯通しして、刻んで粘りを出す。
なめこは水洗い。
ねぎは刻む

温泉卵→沸騰したお湯を耐熱容器にいれ、卵を割り、レンジで１分チン。

そうめんをゆで、冷やしたそうめんをボールにいれ、塩・ねぎ・梅味噌（あれば少々）と混ぜる。

写真のようにもりつけて、ごまをふり、めんつゆをかけて、できあがり！