サラダ油とごま油を混ぜます。
別の皿にみそ、酒、みりんを混ぜます（こちらは作り方4でなすを焼いている時でもOK）。

なすを縦半分に切ります。

火を通りやすくするために格子状に切れ目を入れます。
なすの座りが悪い場合は軽く切って平らにします。

作り方1で混ぜた油を両面に塗りながらグリルに並べます。
両面強火で3分焼きます。

混ぜ合わせたみそを塗ってもう一度焼きます。
上は強火で下は弱火にして6〜7分。

みその焦げ具合を見て完成です。
みそが少し焦げてるくらいが美味しいと思います。