さつまいもの皮を剥き、乱切りに。10分程水にさらしてアク抜き後、600Wで5分加熱する。
(柔らかくなるまで追加で加熱)

さつまいもが熱いうちにバター、砂糖、牛乳、卵黄(1/2)を加え、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

ひとまとめにして長方形に整える。(ラップを使うと手が汚れない♩)
一口サイズにカットする。

クッキングシートの上に並べ、残りの卵黄をハケで塗り、ゴマを乗せて230度のオーブンで10〜15分焼く。