肉味噌を作る。フライパンを熱し、Ａと豚挽き肉と玉ねぎを中火で炒める。肉の色が変わったらＢを加えて水分が飛ぶまで炒める。

ゴマダレの材料を全て合わせてよく混ぜ溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。卵に※印を加えてときほぐし、いり卵を作る。

きゅうりは４ｃｍ位の長さの千切りにする。カニカマはたてにほぐしておく。中華麺をゆでる。

茹で上がった麺を流水で流して冷やす。器に中華麺をいれ、いり卵、きゅうり、カニカマを上に盛る。のりを刻んで振り掛ける。

さらにその上に肉味噌をたっぷり乗っける。冷やしたゴマダレを全体に回しかけて、お好みでラー油を回しかけて出来上がり～！