豚肉・ジャガイモ・玉ねぎのかけてみそ
しゅなたいぞう @cook_40084720
ナカモのみそだれで簡単和え物！
立派なメイン料理に。。。
新ジャガ・新たまが美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
大好きなナカモの「つけてみそかけてみそ」を使いたくて作りました。
豚肉・ジャガイモ・玉ねぎのかけてみそ
ナカモのみそだれで簡単和え物！
立派なメイン料理に。。。
新ジャガ・新たまが美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
大好きなナカモの「つけてみそかけてみそ」を使いたくて作りました。
作り方
- 1
ジャガイモは 茹でで、皮を剥き、1.5センチほどの厚さの輪切りにする。
玉ねぎは くし切りにしておく。 - 2
豚肉を食べやすい大きさに切って、塩・コショー・ガーリックパウダーをふり、日本酒をかけて下味をつける。
- 3
フライパンを熱し、ごま油で、玉ねぎを軽く火を通しておく。油がなじむ程度に！
- 4
180℃の油で、ジャガイモをカラリとするまで素揚げする。豚肉は 片栗粉をまぶし、180℃の油でカリっと揚げる。
- 5
大き目のボールに豚肉、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、つけてみそかけてみそをかけて混ぜ合わせる。
- 6
お皿に盛り付け、仕上げに万能ネギを散らし出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉は カリっと揚げた方が美味しいです。薄めのスライス肉だとカリっと仕上がります。
玉ねぎは シャキっとピリっと感が残るようにします。
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