ジャガイモは　茹でで、皮を剥き、1.5センチほどの厚さの輪切りにする。
玉ねぎは　くし切りにしておく。

豚肉を食べやすい大きさに切って、塩・コショー・ガーリックパウダーをふり、日本酒をかけて下味をつける。

フライパンを熱し、ごま油で、玉ねぎを軽く火を通しておく。油がなじむ程度に！

180℃の油で、ジャガイモをカラリとするまで素揚げする。豚肉は　片栗粉をまぶし、180℃の油でカリっと揚げる。

大き目のボールに豚肉、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、つけてみそかけてみそをかけて混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、仕上げに万能ネギを散らし出来上がり！