♡サツマイモ豆腐バーグのおろし煮♡
なちこママ @cook_40034120
旬のサツマイモを使ったヘルシーバーグです。シイタケのだしが良く出てます♡
是非召し上がれ～
うちの4歳の娘も大好きなのです～(^^♪
このレシピの生い立ち
サツマイモが大量にあり、しかもおろし煮が好きなので作ってみました。
♡サツマイモ豆腐バーグのおろし煮♡
旬のサツマイモを使ったヘルシーバーグです。シイタケのだしが良く出てます♡
是非召し上がれ～
うちの4歳の娘も大好きなのです～(^^♪
このレシピの生い立ち
サツマイモが大量にあり、しかもおろし煮が好きなので作ってみました。
作り方
- 1
豆腐を水切りする。
- 2
しいたけを荒みじん切りにする。
- 3
サツマイモは皮を剥いて、1/3は5ミリ幅のサイコロ状にカット、2/3はすりおろす。
- 4
1、2、3と塩を良く混ぜ合わせる。
- 5
大根をおろす。
- 6
小判型に整形して、油を引いたフライパンで20分蒸し焼き（弱火）する。
（ひっくり返さずに片面のみ焼く。火が通ってないので形が崩れやすい為） - 7
20分後、フライパンに油を小さじ1ほど足して、もう片面を焼いて焼き色をつける。
- 8
麺つゆと水を合わせた物、大根おろしを7に入れ、蓋をして5～6分煮込んだら出来上がりです。
- 9
残り物には福があると言いますか・・・
残ったバーグはつゆを吸収して超ジューシーになりますよ(*^_^*)
次の日が楽しみ♡みたいな(^^♪
コツ・ポイント
麺つゆと水の配合は目安です。
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