オクラとジャコの簡単チャーハン

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

ジャコの旨味とオクラの食感が楽しめるチャーハンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にオクラとジャコがあったので、パパッと作ってみました。

オクラとジャコの簡単チャーハン

もり公's cooksnap of when they made オクラとジャコの簡単チャーハン.
akiakichef's cooksnap of when they made オクラとジャコの簡単チャーハン.
luvhuey's cooksnap of when they made オクラとジャコの簡単チャーハン.
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ジャコの旨味とオクラの食感が楽しめるチャーハンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にオクラとジャコがあったので、パパッと作ってみました。
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材料

1人分
  1. ごはん 茶碗1杯分
  2. オクラ 5本
  3. ちりめんじゃこ(しらす) 20g
  4. 酒(タカラ・料理のための清酒) 大さじ1
  5. しょうゆ 適量
  6. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩で表面をこするようにして毛を洗い流してから熱湯で1分茹で、冷水にとってから水を切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、じゃこを加えてカリッとなるまで炒める。

  3. 3

    酒を混ぜたごはんを加えてパラパラ感が出るまで炒め、小口切りにしたオクラ、しょうゆを鍋肌から加えてさっと炒めたら完成

  4. 4

コツ・ポイント

ごはんに酒を混ぜて炒めるとパラパラ感が出るので、チャーハンではいつも活用しています。
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