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梅ソース
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梅ソース-レシピのメイン写真

梅ソース

バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

さっぱり梅風味の万能ソースです。昆布が決め手!肉料理やサラダのドレッシングにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
沖縄の鉄板焼き屋で食べた美味しいソースが忘れらなくて・・・再現してみました。

さっぱり梅風味の万能ソースです。昆布が決め手!肉料理やサラダのドレッシングにぴったりですよ。
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沖縄の鉄板焼き屋で食べた美味しいソースが忘れらなくて・・・再現してみました。

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バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

さっぱり梅風味の万能ソースです。昆布が決め手!肉料理やサラダのドレッシングにぴったりですよ。
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沖縄の鉄板焼き屋で食べた美味しいソースが忘れらなくて・・・再現してみました。

さっぱり梅風味の万能ソースです。昆布が決め手!肉料理やサラダのドレッシングにぴったりですよ。
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材料

  • 梅干 5コ
  • 乾燥昆布 5㎝×5㎝
  • 玉ねぎ 1/4コ
  • 削りぶし 1パック(3g)
  • 濃い目の鰹だし 150㏄
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干はたたいておく。
    昆布はきれいにふいて細かく刻んでおく。
    玉ねぎは細かめのみじん切りにする。

    • 梅ソース作り方1写真
  2. 2

    小さめの鍋にすべての材料を入れ火を点けてふつふつするまで煮る。冷まして出来上がり!

    • 梅ソース作り方2写真
  3. 3

  4. 4

    チキンソテーのソースに。

    • 梅ソース作り方4写真

コツ・ポイント

ビーフステーキ、チキンやポークソテーにたっぷりかけてどうぞ。ニンニクとの相性も抜群なのでフライドガーリックと一緒に食べるのがおススメです。サラダのドレッシングにも美味しいですよ。
1日おくと味が馴染んで美味しさUPします。

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バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071
2007/10/15 00:56に公開
美味しい料理とお酒が大好き!その上甘い物も大好きの両方いける口です。
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このレシピのキーワード

乾燥昆布 梅ぼし 酒 玉ねぎ

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