作り方
- 1
かつおを一口大に、削ぎ切りにして、つけ汁と混ぜて、冷蔵庫へ。30分ほど漬けてください。
- 2
寿司酢を鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。（市販の寿司酢を利用してもOK）
シソ、みょうがは千切りに。 - 3
ご飯を桶に入れ、寿司酢をまんべんなくかけながら、お米を切り、冷まします。
- 4
3の桶に、かつお、つけ汁、シソ、みょうが、炒りゴマを混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
お酢の量は、もうちょっと多い方が夏向きです。量はお好みで加減してください。
薬味はお好みで。写真は、かいわれ、みょうがバージョン。
手順２が面倒な場合は、材料を入れてレンジで600W 1分弱チン。
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