タレ：タカラ「料理のための清酒」と醤油を同量で合わせます。

生の鯖を好きな大きさに切り(1)のタレに漬けて、冷蔵庫で寝かせます。最低１時間から３～４日まで可能です。

グリルで焼いて出来上がりです。焦げやすいので気をつけてください。写真は少し焦げてます(^^;)