人参は皮をむいて、5ミリ幅の千切り、鶏むね肉も同じくらいに切り、塩コショウする。

フライパンに油をしいて、鶏肉を炒める。回りが白くなったら人参を入れ、蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。